O abate de bovinos subiu 11,0% e o de frangos teve alta de 4,7% no 2º trimestre de 2023, na comparação com o mesmo período do ano anterior, de acordo com os resultados preliminares da Estatística da Produção Pecuária, divulgada hoje (10) pelo IBGE. O abate de suínos caiu 1,6%. Em relação ao 1º trimestre deste ano, o abate de bovinos cresceu 12,3%, enquanto o de frangos e de suínos tiveram quedas de 2,8% e 1,1%, respectivamente.
Os resultados completos e os dados para unidades da federação serão divulgados em 6 de setembro.
Os primeiros resultados mostram que o total de cabeças de bovinos abatidas no 2º trimestre deste ano foi de 8,25 milhões. Já o abate de frangos registrou 1,56 bilhão de cabeças e o de suínos 14,00 milhões.
Do total de bovinos abatidos, o resultado preliminar aponta uma produção de 2,14 milhões de toneladas de carcaças, aumentos de 9,5% em relação ao mesmo período de 2022 e de 12,6% frente ao 1º trimestre de 2023. Em relação aos suínos, o peso acumulado das carcaças atingiu 1,31 milhão de toneladas, redução de 0,3% na comparação com o 2º trimestre de 2022 e alta de 2,0% ante o 1º trimestre de 2023.
O peso acumulado das carcaças de frangos foi de 3,35 milhões de toneladas no 1º trimestre deste ano, acréscimo de 7,2% em relação ao 2º trimestre de 2022 e queda de 2,2% frente ao trimestre imediatamente anterior.
A aquisição de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob inspeção sanitária municipal, estadual ou federal foi de 5,72 bilhões de litros. Houve aumento de 3,9% em comparação ao mesmo período do ano passado e redução de 2,8% em relação ao 1º trimestre de 2023.
A produção de ovos de galinha alcançou 1,04 bilhão de dúzias no 2º trimestre de 2023. O resultado corresponde a acréscimos de 2,1% frente ao mesmo período do ano anterior e de 1,8% em relação ao 1º trimestre de 2023.
A pesquisa mostra ainda que os curtumes que efetuam curtimento de, pelo menos, cinco mil unidades inteiras de couro cru bovino por ano declararam ter recebido 8,31 milhões de peças inteiras de couro cru no 2º trimestre de 2023. Essa quantidade representa altas de 8,6% em comparação à registrada no 2º trimestre de 2022 e de 7,2% em relação ao trimestre imediatamente anterior.
8 Comentários
O abate subiu pra caramba, né? Mas e a qualidade da carne, ta ficando pra trás nessa história toda? Sei não, parece que a gente tá só no volume.
IBGE’s August 2023 preliminary data reveals Brazil’s Q2 2023 livestock slaughter saw 11% more cattle and 4.7% more chickens year-on-year, while pig slaughter fell 1.6%. QoQ, cattle slaughter rose 12.3%, chicken and pig fell 2.8% and 1.1%. Cattle carcass production jumped 9.5% YoY, chicken 7.2%, pig 0.3% lower. Raw milk procurement rose 3.9% YoY, egg production 2.1%, and cattle hide receipts 8.6% YoY—full state-level data due September 6.
The reported growth in the slaughter of oxen and chickens during the second quarter of 2023 highlights the immense and increasing pressure on our global food systems. This trend forces us to seriously consider the sustainability of such consumption rates and the long-term environmental impact of increased production. We must look for innovative solutions to balance economic demand with ecological responsibility.
When discussing essential systems, preparedness for unforeseen events should always be a top priority, whether related to supply chains or vital infrastructure. A secure operational environment is fundamental to the long-term success and stability of any large-scale endeavor.
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EG
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